| Ausser
den Vor- und den Nachspeisen kommen bei einem Thai
Essen alle Gerichte gleichzeitig in die Mitte des Tisches. Jeder
Gast bekommt einen Teller mit Reis und bedient sich dann in kleinen
Portionen abwechslungsweise vom Angebot, wobei es keine bestimmte
Reihenfolge einzuhalten gilt. Die Thais lieben es mit vielen Leuten
gemeinsam zu essen, weil es so eine grosse Auswahl von verschiedenen
Speisen zu kosten gibt! |  |
 | Lange
nicht alle Thai Speisen sind scharf, aber ein Thai Essen ohne gewisse
scharfe Gerichte (und den damit verbundenen Tränen...) ist kein
richtiges Thai Essen! Man
muss bedenken, dass die verwendeten Chilischoten nicht nur scharf
sind, sondern den Speisen eben auch den typischen Geschmack verleihen,
ohne den sie einfach nicht richtig schmecken. Übrigens einen brennenden
Hals löscht man nicht mit Bier, sondern am besten mit Reis oder einem
Stück roher Gurke! |
| Was
trinkt man am besten zu einem Thai Essen?
Zu den Vorspeisen ist ein Prosecco oder ein trockener Weisswein als
Apéro sicher eine gute Möglichkeit. Zum eigentlichen Essen schmeckt
Bier (zum Beispiel das berühmte thailändische Singha Bier) sehr gut,
spritzige Weiss- oder Roséweine sind ebenfalls möglich. Von Rotweinen,
insbesondere gehaltvolleren, würden wir eher abraten, da sie sich
geschmacklich nicht sehr gut mit den würzigen oder scharfen Thai
Speisen vertragen. Und natürlich Wasser - vom Hahn oder aus der
Flasche.... |  |
 | Bei
der Zubereitung der Speisen verwenden wir nur marktfrische oder
tiefgekühlte Lebensmittel. Jede Speise wird frisch für Sie zubereitet -
ohne jede Halbfertigprodukte. In unserer Küche benützen wir auch kein
MSG (Glutamat) und keinen weissen Zucker. |
| Wir
besorgen alle nötigen Lebensmittel und Zutaten und bringen auch gewisse
spezielle Geräte, wie Reiskocher, Mörser, Steamer oder Fritteuse mit.
Ansonsten vertrauen wir in der Küche auf Ihre Infrastruktur. Für
Teller, Gläser, Bestecke (Thais verwenden nur Löffel
und Gabel), Tischtücher, Dekorationen usw. sind Sie selber zuständig,
ebenso für die Getränke (Ausnahme: Singha Bier, welches wir Ihnen gerne
liefern wenn
Sie es wünschen). |  |
 | Noch etwas zur Aussprache des Thai: Auf Speisekarten
findet man oft abenteuerliche Schreibweisen. Das hängt damit zusammen,
dass oft englische und deutsche Transkriptionen vermischt werden. Wir haben auf unserer Homepage eine konsequent
deutsche Umschrift verwendet, wobei einfache Vokale (a) kurz und doppelte (aa)
lang ausgesprochen werden. Für Thai Konsonanten, die es im Deutschen nicht gibt, verwenden wir: gk (wie italienisch come), dt (wie italienisch tuo), bp (wie italienisch padre), w (wie englisch what), dsch (wie italienisch giusto) |
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